競技化されつつある讃岐うどん界
- 2012/04/13
- 17:29
大手のチェーン展開などで、サービス、オペレーション、価格等々に“競技化”志向のみられる讃岐うどん界。
大手と同じ土俵では勝負しません。
自分たちは自分たちでしか表現できない空間を作っていけたら…と思っております。
いわゆる“ゆるさ”を“競技化”的な流れの中にに、自分たちなりに落とし込めたらな~って思ってます。
どうなることやら(笑)
↓
大手と同じ土俵では勝負しません。
自分たちは自分たちでしか表現できない空間を作っていけたら…と思っております。
いわゆる“ゆるさ”を“競技化”的な流れの中にに、自分たちなりに落とし込めたらな~って思ってます。
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